Fraise et yaourt glacé : toutes nos recettes

Name: Charlotte, tartes, confitures, glaces... on aime les recettes avec des fraises !
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 6 personnes
Cuisine: fraise
Ingredients: 250 g de fromage blanc à 20 ou 40 % de MG; 4 g de stabilisant pour glace (facultatif); 250 g de fraises; 100 g d'eau; 150 g de sucre semoule; un filet de jus de citron (bouillir et refroidir)

La fraise, c'est la star des marchés du printemps à la fin de l'été.

La fraise c'est vraiment le fruit ou plutôt le faux-fruit dont tout le monde raffole. Pourquoi faux-fruit ? Parce qu'en réalité, les fruits sont les petits grains (appelés akènes) présents à la surface de la fraise. Délicieuse mais fragile la fraise doit être au mieux consommée le jour de l'achat ou au plus tard le lendemain. Si vous ne voulez pas être déçu choisissez de préférence les fraises de votre région. La fraise déteste les longs voyages en camion frigorifique.

Gariguette, Mara des bois, Ciflorette, elle est de tous les desserts. Pour garnir une tarte, dans une charlotte, en glace, en sorbet, en confiture, la fraise vous régalera toute l'année.

Recettes de fraise et yaourt glacé du Chef Simon, techniques et vidéos

Glace à la fraise et au fromage blanc

Chef Simon

Toute la fraîcheur d'un sorbet à la fraise avec la texture d'une crème glacée.

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Toutes les recettes de fraise et yaourt glacé des Gourmets

Des idées de recettes de fraise et yaourt glacé pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Sundae aux fraises éclats de cookies et caramel

Happy papilles

Un sundae maison bien gourmand à la glace au yaourt, aux fraises fraîches et aux éclats de cookies, le tout surmonté de crème chantilly et de caramel

Yaourt glacé aux fruits rouges

TheCrazyOven

Voici une petite recette toute simple et qui fera le bonheur de toute la famille quand il fait chaud : le yaourt glacé ! Pas besoin de sorbetière, ni d’ingrédients difficiles à trouver, donc on aurait tort de s’en priver.

Yaourt glacé à la fraise

Tangerine Zest

Ça bien longtemps que je souhaitais tester le yaourt glacé à la fraise mais pour cela, il fallait bien que les fraises soient de retour, et oui ! Voilà qui est chose faite et je dois dire que nous n’avons pas du tout été déçu. je crois même que c’est la meilleure glace que j’ai réalisée à la maison.